Recettes de novak


Résultat recette de cuisine Il y a 7 recettes dans cette catégorie
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MOUSSE DE POIS CASSES

Recouvrez les pois cassés d'eau froide et faites-les cuire très doucement pendant 2 heures. Salez en cours de cuisson. Réduisez-les en purée. ...

TOURNEDOS AUX ANCHOIS sublime

Faites griller 4 tournedos huilés. En même temps, faites griller 4 tranches de pain de mie. Tartinez-les de beurre d'anchois (en pot ou en tube). ...

SAUCE A LA TRIPE
SAUCE A LA TRIPE de: novak

C'est une sauce blanche avec des oignons (ou échalotes) émincés. Faites blondir les oignons au beurre (attention ne les laissez pas se colorer). ...

JANHAGEL (évelyne)

Pour 6 personnes : 180 g de beurre 250 g de farine 125 g de sucre semoule 2 c à café de cannelle en poudre 1 sachet de levure sel. Pour le ...

FEVES A L'ORIENTALE

Pour 4 personnes : 2 kilos de fèves fraîches et bien pleines 1 filet d'huile d'olive 12 olives noires un peu grasses sel et poivre. Ecosser les ...



CIGARETTES CROUSTILLANTES

180 g de sucre en poudre 3 oeufs 90 g de farine 90 g de beurre un peu d'essence de vanille 1 pincée de sel 1 c à soupe de beurre pour la ...

ASPERGES PARISIENNES

Asperges 2 jaunes d'oeufs crus 3 petits suisses huile citron sel poivre cerfeuil haché. Cuire les asperges. Pour la sauce: dans un bol vous ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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